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盘点南京的特色美食篇

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发表于 2020-11-4 12:26:08 | 显示全部楼层 |阅读模式
今天给大家盘点了江苏城市的特色美食。南京地区的美食可谓是物美价廉,没有特别出格的调味料,是符合大众的口味的。


盐水鸭没有一只鸭子能逃得出南京,甚至有人说南京人前辈子跟鸭子有仇。
煮干丝干丝的特别之处在于嫩而不老,干而不脆,是用豆腐特制而成的呢。
如意回卤干南京人烹饪的时候喜欢放入豆芽,豆芽的形状很像是古代玉器中的玉如意,所以这道菜命名为如意回卤干


什锦豆腐涝如同菜名一样,豆腐为主料,辅料有虾米、榨菜、木耳、葱花、香油、辣油等十多种。
状元豆这是南京夫子庙旅游景点的特色小吃,相传是个很有寓意的小故事,很久之前的一个书生吃了这碗红豆,考中了状元。从此村口的小商贩吆喝“吃了状元豆,好中状元郎”。
牛肉锅贴牛肉锅贴外酥里嫩、肉馅多汁,口味咸中带甜。这也是南京锅贴的最大特色。
臭干炒芦蒿南京人对于芦蒿食材的选择上十分挑剔,一大把扔掉80%,只选取最嫩的部分,清炒出来香气四溢。


鸭血粉丝汤几乎全国各地都能看到鸭血粉丝汤的店,尤其金陵最为出名。
雨花石汤圆它是在汤圆的糯米皮中加入可可粉,包起来的汤圆像雨花石一样,条纹清晰可见。
鸭油酥烧饼这种烧饼是用鸭油制成的,味道香脆可口,选材、火功、质量都十分讲究。
五香蛋五香蛋也是南京的特色美食之一,意想不到吧。鸡蛋是用各种香料卤制而成,就是我们常说的茶叶蛋。

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发表于 2020-11-26 01:06:54 | 显示全部楼层
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